Les Ladoix « Les Gréchons » sont récoltés sur un coteau à terre blanche. Leur exposition particulièrement généreuse en font des vins blancs excellents et de très grande classe.

3 500 bouteilles par an

Débourbage pendant 24 h. Passage au froid. Fermentation alcoolique en fût (25% fûts neufs) pendant 11 mois. Collage et filtration légère avant mise en bouteille.

Les « Gréchons » sont des vins blancs assez fermes. Leur moelleux se révèle après mutation et leurs arômes rappellent l’amande grillée, la vanille, la figue fraîche. Vin qui dégage ces qualités entre 3 et 5 ans. Peuvent être conservés plus longtemps selon les années.

Servir à environ 12°